Beschreibung
Sein Aroma ist sehr mild, sein Geschmack angenehm säuerlich und fruchtig.
Sumach-Sumac eignet sich zum Würzen von Fleisch, Fisch, Salaten, Kebabs und zum Bestreuen des Fladenbrotes, aber auch für Joghurt-Dips, Reisgerichten,Linsengerichten oder Hühnerfüllungen.
Fördert besonders die Verdauung bei fettreichen Speisen und verhindert Durchfall.
Es dient auch allgemein als Säuerungsmittel und wird oft anstelle von Limonen oder Essig verwendet. Dies pflegten bereits die alten Römer, als es in Europa noch keine Zitrusfrüchte gab. Im mittleren Osten bereitet man daraus einen Trank, der bei Fieber, Magen- und Verdauungsbeschwerden helfen sollte.
Inhalt: 130 g
